社区版 -E7 家园-
E7家园
  • ·华阳县闻名于世的成都麻羊
大家都在看

扫一扫

下载封面新闻APP

体验更多精彩

华阳县闻名于世的成都麻羊

在青草地里吃草的羊群。

国营成都烟厂出品的牧羊牌香烟烟标。

成都麻羊适应性强、耐粗放饲养。
图据网络

  

华阳记忆  

  上世纪五十年代的华阳县是一个半丘陵半平坝的地方。
  1959年,根据省上决定并报请国家批准,双流撤县,分别划入华阳与温江,这也是历史上区域调整的又一次合县。据华阳与双流合县时的统计,当时的华阳县辖设37个乡,可耕地面积925885亩,总人口607609人。
  华阳县得益于都江堰水利工程,大部分地区能自流灌溉,境内平原上有岷江、金马、杨柳等河流贯穿南北,丘陵上有东山灌渠与牧马山支渠,土地肥沃,物产丰富。1959年3月,华阳与双流(实际上是以华阳的名义)对当地存栏家畜进行了统计,结果表明:猪233268头,耕牛17777头,山羊18872头,山羊中以成都麻羊为主,其次是杂种羊和外来品种的萨伦羊,养殖区域重点分布在东山、牧马山浅丘青草丰美的地带。

开展畜种普查鉴定为改良畜种奠定基础

  1950年1月4日,华阳县人民政府成立,设民政科、财政科、文教科、工商科、公产科、卫生科、税务局、公安局、粮食局等部门。1955年10月7日,华阳县人民政府更名为华阳县人民委员会,除保留原有科、局外,又增设了农水局、统计科、交通科、人事科、手工业管理科等职能机构。
  1959年,根据四川省农业厅指示精神,要求各县(市)在4月-6月完成畜种普查鉴定工作。在摸清各种家畜的生产性能、外貌特征、数量、分布情况后,拟出切实可行的改良方案,为逐步改良畜种奠定基础。华阳县相关部门随即在县委的统一领导下,成立了全县畜种普查鉴定工作组,由县农水局王德馨副局长任组长,组织了各公社畜牧兽医人员共367人,在省农业厅普查办公室、省农科所、省农业干部学校及荣昌县畜牧兽医学校等单位的协助下,从3月15日起,采取分片包干、重点深入的办法进行普查鉴定。至3月28日止,历时13天,通过5天试点、5天普查鉴定、3天总结,基本上搞清楚了全县家畜包括成华猪、本地鹅、兔以及外来品种的綦江水牛、约克猪、萨伦羊的数量家底。其中,成都麻羊有5061头,占当年总羊数的26.7%。据此,整理出《华阳县(双流)畜种资料汇编》,其中包括品种分布图、良种图谱及改良方案等,基本上达到了上级部门的工作要求。
  工作组在开展工作的同时,向公社社员们传授畜牧技术、搜集意见、深入宣传、解除顾虑。此前,社员群众对家畜“重洋轻土”“非纯种不良”的看法比较严重,比如,洪河公社的群众叫萨伦羊为纯种、本地麻羊为土种,几乎把麻羊宰杀光了。然而,成都麻羊是四川省地方山羊的优良品种,也属于国家级保护品种。其特点是肉用性能好、生长发育快、肉质细嫩易消化、营养丰富、无膻味鲜美可口。其板皮紧密细致、坚韧富有弹性,号称珍贵稀有皮张,出口国外成为抢手货。板皮的工业用途广泛,它还可以代替麂皮过滤汽油。据华阳人李远福、徐安明介绍,他们以前屠宰麻羊时,每100张羊皮中甲级皮为85%以上、乙级皮为15%左右,而杂种羊及萨伦羊的皮张质量则明显降低,一般都不符合出口标准。
  华阳县开展家畜品种的普查鉴定工作时正值紧张繁忙的春耕季节,要在短短的13天中完成工作,任务紧迫而艰巨。除工作组分片包干到各管区外,同时确定由公社和管区专职畜牧的党支部书记亲自上阵加强这项工作。比如,西河乡支部书记谢德基召集有经验的老农饲养员参加专业会议,并指定全公社兽医、防疫员42名专门突击普查工作;上游公社除加强普查鉴定工作的具体领导外,还做到“边查边鉴边改”,查出了142头“有钱景”的成都麻羊后,马上就分群饲养,重点单独培育。

成都麻羊源远流长牧马山产区声名远扬

  成都麻羊,又称四川铜羊。从外观上看,狮子头,角粗而短、不弯曲,耳细长,外侧驱体皮毛多为黄色如古铜。其时,成都的青白江、龙泉驿、大邑、崇庆、邛崃以及阿坝州的汶川亦有分布。成都麻羊属肉、乳兼用型品种,据华阳上游公社22头母麻羊40天的挤奶情况来看,共挤奶200斤,在不增加精料的情况下,每天每头最多挤3斤,一般为1.5斤,若适当补充精料还可增加发奶量。
  抗战时期,中央大学教授汤逸人在成都附近发现了成都麻羊这一山羊品种,并对其特征、特点作了全面考察。1943年,在援华美国专家菲利浦召开的一次座谈会上,汤逸人在发言中说:“成都附近所产之麻羊,具有鲜明特征……”此后,菲利浦在《中国畜牧》一书中即写入了“成都麻羊”,该书在中外发行,影响甚广。
  1958年9月,有关专家周世朗、欧阳新举、周应揆、吴德林、铙国恩、李举怀前往华阳县公兴和太平两个乡进行了一次调查,着重于成都麻羊的品质特征及其繁育饲养管理经验等方面。1959年01期的《中国畜牧学杂志》发表了这几位专家的文章《成都麻羊的初步调查》,文中介绍成都麻羊为我国肉、乳、皮兼用的地方品种,其分布较广,但以华阳县境内较多,且品质也较纯。
  根据成都麻羊的分布状况,华阳县采取了相应办法进行分群、建场划区,在华阳县畜牧场建立麻羊良种繁殖场,进行麻羊品种选育及培育质量高的品种。当时,麻羊数量较多的公兴、正兴、永安、黄佛、太平、平安、新兴、万安、上游、黄甲、维新划为成都麻羊繁殖区,除保留现有羊种外,对所生的麻羊,不论公母一律不阉割。要求靠近成都市郊及麻羊分布较少的公社,彻查现有麻羊,按公社或耕区为单位,把麻羊和杂种羊分群饲养,并严格控制麻羊与杂种羊配种。
  后来的实际情况证明,土洋并举、选育并重方法的实施对保证成都麻羊的纯质、提高良种优育品生产性能起到了关键性的推动和铺垫作用。
  上世纪五六十年代,华阳县城中兴场驻扎了石油、化肥、机械、粮食等属地单位,大量的职工、城乡居民每天要消耗不少粮食蔬菜,县城周边农业大队的种植结构当然以粮食蔬菜为主,只有一部分农户养羊,产量很小。虽然中兴场不是成都麻羊的养殖区域,但在县城里集中了农技与兽医方面的精干力量,中兴场还具备成都麻羊买卖、流通的集散辐射能力。除了在农贸市场的交易外,大部分出栏上市体膘肥状的麻羊主要供应成都城区的市民。当中兴场一发布收购麻羊或成品羊的消息后,华阳县域的养羊户就会背着装有青草的背蒌,赶着羊群而来,时见集中上市的羊群阻断公路。羊群一来,供销社、土产站及兽检的职工就会忙碌起来,羊儿经过检疫、称重、收购,然后装车运往成都市内的肉食品加工联合企业。卖掉一只羊,农户的收入按当年的物价水平就几十元左右。
  长期以来,产自成都平原和浅丘山陵的成都麻羊得到了持续的研究和利用。紧邻成昆铁路沿线原属华阳县的公兴镇,如今是成都市级的麻羊基地,而成都双流区的胜利、黄甲也大量养殖着成都麻羊。每年冬至时节,众多成都市民就会呼朋唤友自驾车来到这几处著名的麻羊产地,品尝羊肉、喝羊肉汤,共享其乐融融的欢聚时光。每到这时,这里的大小餐馆常常一座难求,大街小巷都飘荡着诱人的羊肉香味。

王大明 文"供图