大英白柠檬享有“果中之王”的称号。

　　个头比普通柠檬小，价格却是普通柠檬5倍，这么“高级”的柠檬，你见过没有？在遂宁大英，就种植有这种研发培育于1996年、全国独一无二的“柠檬中的贵族”白柠檬。在“寻找2021成渝文旅新地标”评选活动中，大英白柠檬入围“2021四川十大美食地标”子榜单。
　　大英县河边镇种植白柠檬（原名塔西提柠檬），始于1995年，当时河边镇引进重庆日化研究所（四川省日用化学工业研究所改制后名称）塔西提柠檬品种，在卧龙村开始培植，通过适应性观察、砧木选择、嫁接苗的培育、土壤改良、肥水管理、整型修剪、病虫害防治、激素应用及适时采收等一系列有效的栽培技术，1996年12月塔西提柠檬试点培育成功，并于同年开始发展。因其小巧玲珑、果皮光滑细腻、果肉晶莹剔透，像少女脸蛋一样，故取名白柠檬。
　　河边镇镇人大主席邓红琼介绍，作为中国目前独一无二的柠檬新品种，新培育出来的白柠檬，享有“果中之王”“食用佳品”称号。和普通柠檬相比，河边白柠檬无核，果皮光滑细腻且更薄，维生素含量远高于普通柠檬。
　　“普通柠檬一亩栽种45株左右，白柠檬一亩可以栽种60株。”邓红琼说，栽种株树虽多，但白柠檬的产量仅有普通柠檬的一半。
　　产量小，白柠檬价值却大。“白柠檬是很重要的天然香精原料，它的清香型填补了天然香精香型之空缺。”邓红琼告诉记者，河边白柠檬也是珍贵食品，其汁含珍贵的营养物质，其中蛋白质占1.2%，各种果酸6.9%，每百克鲜果汁含维生素A2毫克，VC59-70毫克，VB30-60微克，VP抗癣皮病100-130微克，肌醇85微克，含胺基酸十七种，总量为256.51微克，同时，还含有钙、磷、铁等矿物质成分。
　　除此之外，白柠檬汁酸，胚具有一定的美容保健作用和医药价值。
　　目前，大英县河边镇种植有白柠檬3000亩，已经挂果的有700亩，是目前世界第二、中国第一的白柠檬生产基地。
　　华西都市报-封面新闻记者刘虎