3月25日，第112届全国糖酒商品交易会在成都开幕，现场人潮涌动。 雷远东 摄
　　

国外参展商“盛装”招商。 雷远东 摄

　　3月24日，“雪山下的公园城市”成都迎来一场跨越七十载的甜蜜之约。第112届全国糖酒商品交易会开幕欢迎会启幕，行业人士和各界代表齐聚蓉城，与直播平台百万线上观众共赴以“糖酒盛会七十载乘风破浪正当时”为主题的行业盛典。

七秩征程：
成为全球食品流行风向的“解码器”

　　自1955年首届北京西苑大旅社举办的全国供应会开始，到今年糖酒会走过了七十年。七十年间，从计划经济时代的物资调剂平台，蝶变为在全球食品酒类行业具有广泛影响力的综合性展会，糖酒会交易额从早期数千万元增长至近年的数百亿元。蝶变的背后，是中国人从“票证时代”到“品质消费”的集体记忆：1957年机制糖年产目标62万吨，2024年产糖量已达972万吨；从“买不到、吃不起”的稀缺品，到“米其林”“黑珍珠”的餐桌美学，糖酒会始终是中国民生改善的鲜活注脚。而今，糖酒会不仅是中国食品行业“晴雨表”、中国酒业“风向标”，更成为全球食品流行风向的“解码器”，见证中国从“跟跑”到“领跑”的跨越。
　　第112届全国糖酒会展览面积达32.5万平方米，吸引了超6600家展商参展。一方面，首次设置人工智能设备专区，吸纳头部科技企业，展示全球人工智能最新技术在食品行业的最新应用成果。另一方面，还首次设置健康食品及科技服务专区，重点展示低GI食品、临床营养食品、药膳食品、科技服务等。除了展览，还有聚焦行业研讨的会议和赛事。

道不尽的成都缘
38年与糖酒会“共生共荣”

　　从1987年糖酒会第一次在成都举办，再到2010年，春季糖酒会永久落户成都。盛会与城市双向奔赴，成都是全国举办糖酒会次数最多的城市。
　　1987年，为了配合糖酒会的召开，成都专门成立了糖酒会历史上最早的会展机构“成都商品交易办公室”，为成都的会展经济敲开了大门。1994年，糖酒会在成都最先突破100亿元成交额，糖酒会自此进入百亿时代。
　　从零散的展馆到沙湾会展，从世纪城新会展再到西博城，成都人熟悉糖酒会，全球客商也看好在成都的商业互动。
　　当天开幕式上，揭晓了“同行功勋奖”“行业贡献奖”“城市荣耀奖”“特别贡献奖”四大重磅奖项，致敬七十年征程中的功勋力量。成都是获得“特别贡献奖”的唯一城市，以表彰其38年与糖酒会“共生共荣”的传奇。
　　自1987年首次结缘以来，成都凭借其深厚的商贸基因与蓬勃的创新活力，不断推动糖酒会从单一展馆向全城拓展，逐步实现了会展与城市深度融合。不仅丰富了糖酒会的内涵，更成为成都建设世界文化名城的重要抓手。2024年，成都首次提出将“展”升级为“节”，这一创新举措极大拓展了糖酒会的影响力和经济带动效应，直接带动服务业增收超百亿元。今年，成都进一步将“展”升级为“季”，打造了一个更具规模、更具影响力的城市节庆品牌。这一升级不仅涵盖了传统的展览展示，还融合了文化体验、美食盛宴、旅游观光等多元元素，进一步推动了会展与城市生活的深度融合，为城市经济、文化和社会发展带来了新的增长极。
　　华西都市报-封面新闻记者 赖芳杰