最近，知名餐饮品牌西贝陷入了一场关于“预制菜”的风波。9月10日，罗永浩在社交平台发布的一条微博，直指西贝“几乎全用预制菜却按现做菜高价收费”，并呼吁国家立法强制餐馆标注预制菜使用情况。随后，西贝创始人贾国龙宣布，向全社会开放后厨参观，并在官方微博公布“作业指导书”回应争议。其中，冷冻食品“冷冻”“解冻”“复热”“预腌制”的标准步骤，掀起了消费者新一轮的批评声浪。
　　一时间，相关话题冲上热搜。受预制菜风波重创的西贝，日营业额骤降百万元。由于预制菜相关标准尚未出台，消费者对其褒贬不一。对此，贾国龙称“没有一道是预制菜”，依据是相关部门标准：中央厨房制作的半成品、净菜等不属于预制菜。但罗永浩和部分网友认为，保质期数月甚至两年的冷冻食材包就是“预制菜”，哪怕是中央厨房制作，也应该是新鲜原料，当天配送，现场炒制，带着锅气端上桌。
　　9月15日，在西贝发布道歉信并宣布调整制作工艺后，罗永浩发布长文，称决定放弃追究西贝。
　　华西都市报-封面新闻记者 车家竹