近日，成都高新法院审结一起生产、销售有毒、有害食品案件，王某某、刘某等5人获刑。
　　2024年3月至2025年3月，某火锅店主要负责人王某某授意并安排店长刘某、“打锅工”周某某、厨师李某某将客人食用过的火锅锅底即“口水油”回收，经过滤残渣、提炼和熬制，与“新油”混合，重新配置成锅底，销售给客人食用。
　　刘某安排徐某在周某某工休时，多次“顶岗”对“口水油”过滤残渣、提炼和熬制。
　　经查，2024年3月至2025年3月，该火锅店销售“口水油”金额为256605.13元。
　　高新检察院认为，王某某、刘某等人将顾客食用过的火锅锅底进行过滤、提炼、熬制再销售的行为违反食品安全相关法律规定，且违法行为持续时间长达一年，对众多不特定消费者造成食品安全的潜在风险，侵害了众多不特定消费者合法权益，损害了社会公共利益。
　　高新法院审理后，以生产、销售有毒、有害食品罪对5名被告人分别判处六个月至五年有期徒刑，并处罚金52.5万元，并责令被告高新区某餐饮店向附带民事公益诉讼起诉人支付赔偿金。华西都市报-封面新闻记者宋潇