成都市四川师大附属实验学校六年级8班 张崇缘

　　我一直认为知识是从书中得来的，而今天，知识被我“敲”出来了。
　　“圆圆，快来帮忙。”妈妈在厨房叫我，我走进去问：“帮什么忙呢？”“敲皮蛋。”皮蛋穿着用泥土包裹着的“大衣”。我开始敲皮蛋，心里暗暗想，可得小心点，别弄破了哦！我把皮蛋的泥土大衣一点一点仔细剥下，渐渐地，“大衣”被我剥得干干净净。我可得意了，洗干净后的皮蛋壳带着淡淡的绿色，真漂亮。
　　我把剥好的皮蛋递给妈妈，满心期待着被表扬。妈妈先是一愣，然后用生气的语气说：“你在干什么？为什么不把壳剥开？”
　　我一下子愣住了，觉得好奇怪，这皮蛋不是和生鸡蛋一样没有煮熟吗？怎么可以敲开？那样的话，蛋清不就流出来了吗？我疑惑极了，问道：“这个皮蛋能敲开吗？”
　　妈妈什么话也不说，直接把皮蛋往水槽边一敲，我看着皮蛋壳被敲破，心里很紧张。蛋壳被敲破了，蛋清不就流出来了吗？结果却出乎我的意料，蛋清并没有流出来，它居然是成形了的，棕褐色的蛋清里包裹着一个圆乎乎的蛋黄。
　　这皮蛋可真奇特，这是怎么回事呢？妈妈告诉我，这是因为皮蛋特殊的制作方法，它的内部出现了一种化学变化，才成为现在的样子。我平时只知道吃皮蛋，却从来没有发现它的与众不同。这一刻，我的心轻轻一颤，似乎也被皮蛋“敲”开了一条缝。
　　原来生活中也有这样有趣的知识，是我没有用心观察，错过了许多 美 丽 的“ 风景”。用心去观察那些熟悉的风景，动脑思考，结果会超乎你的想象。原来，知识也是可以“敲”出来的！