□周建苗

　　广东潮汕地区有句俗语“今年番薯唔比旧年芋”，说的是今年的番薯不像去年的芋头，比喻今年的情况与去年大不同，形容事物不断变化，与日俱新，不能以同样的眼光看待旧事物。
　　番薯，是潮汕人的日常饮食来源，农家几乎家家种有番薯，当地喜欢吃的砂锅白粥、番薯粥、海鲜粥较具盛名，不少食肆都可吃到，有较为深厚的饮食文化底蕴。
　　番薯，按何乔远《闽书》记载：“番薯，万历中闽人得之外国。瘠土砂砾之地，皆可以种……”为明朝万历中，闽人从国外传入。番薯种植面积广泛，潮汕民间有“一造番薯半年粮”之说。
　　芋，按《本草纲目》曰：“芋犹吁也，大叶实根骇吁人也。”其又名蹲鸱、芋魁等。芋头虽然营养丰富，但对于一些有旧疾病的人，也应谨慎、注意食之。潮汕民间俗语有“食芋撬老茅”，意思是说食芋能引发旧疾。
　　芋，虽然好吃，但是有一定的局限性，有点不如番薯，故潮汕人便有“今日番薯唔比旧年芋”之说。