华西都市报 -A12 宽窄巷-
A12宽窄巷
  • ·春意盎然的菜市
  • ·青川炒板栗
  • ·楼顶的别样风景
  • ·冬日绽放的三角梅
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春意盎然的菜市

  

□面朝大海


  记得有一句话这样说:如果要想深入了解一座城市,就应该去当地的菜市场逛一逛。菜市场看似熙攘、嘈杂,却体现着整座城市的饮食习惯和文化底蕴。
  春天,去菜市场会看到满眼的新绿。年初相互转发新年寄语的时候还是青幽幽的矮脚黄,怎么竟刷刷地抽出尺把长的苔子了?这些嫩得滴水的春之骄子,被粗壮的草绳捆扎成把,成为都市人的盘中餐。韭菜阔叶上还沾着湿漉漉的田泥,招惹得你不能不买了它尝鲜。还有荠菜、豆苗、香菜、春笋,争先恐后比着绿、赛着嫩,连刚抽芽不久的马兰头,也显露着粉红的叶茎,迫不及待地挤入报春的队伍。虽然风还冷,天还凉,可光阴的指针已经标注到了新的位置——又是一年春来到。
  比起超市里的蔬菜,我更喜欢菜市场的,虽然前者确实漂亮,它们经过筛选、剔除、清洗、剥皮甚至切片等标准化加工后,迅速被保鲜膜层层包裹,装进盒子里,摆放在日光灯下。它们如出一辙地透着艳丽的光泽,只是买回家,兴奋地剥开包装,凑在鼻子下闻,却没什么味道,拿来做菜,吃在嘴里的滋味也有些许寡淡。
  菜市场的蔬菜,是在天还没亮的时候,菜农踩着柔软的土地,呼吸着草木的清香和泥土的腥味去收割的。菜农们一个个手里沾满了新鲜的汁液,脖子里冒着热气,背上全部湿透,却顾不上休息,甚至来不及将这些蔬菜打理得漂亮整洁,立马就将它们装进筐里,匆匆进城奔菜市场而来了。所以这些蔬菜带着清晨的露水和阳光,带着春日的一抹新绿,是那般醉人心,迷人眼!
  城市的春天,看不到南归的燕雀,也见不着先知水暖的鸭鹅,只有菜市场这扇乡间通向都市的门率先传来田野的春讯,那一担一担的新绿,在向久居钢筋水泥楼里的人们呼喊:“春天来了,春天来了!”
  去菜市场走一走吧,去感受下盎然的春意,去拎回一篮春菜,携回一片春光……