川菜二十四味型,是巴蜀风味的星辰图鉴。在成都,每一味型都落进了街镇巷陌的烟火深处……
年味,是有根的。它长在泥土灶火里,藏在河鲜集市中,飘在柴火灶台边。每一道“镇桌年菜”,都是一张生动的味觉名片,连起田间与餐桌、传统与当下,成为读懂一方水土最温暖的线索。
华西社区报的新春走基层——“蓉城24味新春‘镇’(街道)好吃”系列报道由此启程。这不仅是一场美食寻访,更是一次风味解码——从一味看一镇(街道),从一菜读一城。在锅气与巷声中,遇见物产的智慧、手艺的温度、人情的绵长,解码一个镇街的产业脉动与新春生机。
本期首先走进成都这4个镇(街道),品味四道风格迥异的“镇桌年菜”,开启新春寻味之旅。